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Transformamos territorios en destinos turísticos gastronómicos
Acompañamos a gobiernos, instituciones y emprendedores de América Latina en la implementación de programas de turismo gastronómico que impulsan el desarrollo territorial.
"El turismo gastronómico comienza en el campo"
Rosina La Terza, Experta en turismo gastronómico y Fundadora de ConGustum
El patrimonio gastronómico es un activo estratégico que conecta paisaje, cultura, tradiciones, productores, empresas y comunidades. La gastronomía es más que un producto turístico: es un motor de desarrollo que fortalece la identidad cultural, dinamiza las economías locales, promueve la inclusión social y proyecta los territorios hacia nuevos mercados.
En Congustum
Contamos con un ecosistema integral y especializado para desarrollar el turismo gastronómico mediante:
Capacitación profesional para funcionarios y emprendedores
Implementación efectiva de rutas turísticas gastronómicas con identidad territorial
Transformación digital y promoción internacional
Know-how italiano al servicio de América Latina
Método I.M.P.A.C.T.A.
Ofrecemos un modelo de autor desarrollado en Italia, validado a nivel internacional y adaptado a las realidades latinoamericanas. Nuestra metodología integra los criterios que rigen el turismo gastronómico, la comunicación digital y la innovación tecnológica para impulsar modelos de desarrollo territorial competitivos, escalables y sostenibles.
Descubre el potencial de tu territorio
Todo territorio cuenta con talento y patrimonio gastronómico. El desafío es transformar esos activos en una estrategia de desarrollo territorial capaz de articular a los actores, convertir recursos en propuestas de valor competitivas y conectar los territorios con los mercados turísticos globales. En ConGustum diseñamos e implementamos esa estrategia.
